熊猫体育·(中国)官方网站南宁社区咖啡店悄然兴起你会去打卡吗？咖啡作为舶来品，被包装成“打工人必备饮料”。不少咖啡店开在豪华商圈，以“白领文化”“小资情调”“商业精英”的形象吸引一拨又一拨消费者前往消费。近年来，独立咖啡店在国内如雨后春笋般出现。远离商圈，走进社区的社区咖啡店，以一种“走向群众”“方便居民”的新兴挑战者姿态出现在众人视线。这些社区咖啡店有何独到之处？近日，记者走访南宁市青秀区、江南区等地多家社区咖啡店了解情况。

　　“办公室咖啡”“打卡圣地”“咖啡社交”……随着的不断发展，越来越多的连锁咖啡品牌出现在人们视野中，Seesaw、%Arabica、Tim Horton等品牌也不断与星巴克等传统连锁咖啡店抢占市场份额。然而，即使是在以上众多概念的围追堵截下，独立运营的社区咖啡店竟能凭借自己独特的优势在这个快速发展的行业占据一席之地。

　　独特的装修风格是社区咖啡店“揽客法宝”。在社交平台上，“某某社区藏着一家宝藏咖啡店”“这家开在居民楼里的咖啡店打卡拍照美哭众人”等成了热词。记者随机选取了几篇文章，点进去即可看到，这些文章的博主都习惯于用镜头聚焦咖啡店的门面、装修、布景等具有独到设计之处，文章评论区内也汇集了不少“粉丝”的打卡留言。

　　“我一开始是从平台上看到的推荐，点进去看到这里的装修风格很森系，适合打卡拍照。”小敏是一名“洛丽塔”爱好者，她在朋友圈常常分享位于青秀区枫林路附近的“在树下咖啡酒吧”。从2022年起，她便光顾此地。带上自己准备的一些小道具，和好朋友一同聊聊天、拍拍照片，是她工作之余最好的消遣方式。

　　“温馨”“古典”“小清新”是社区咖啡店消费者们常有的感受，这与老牌连锁店通常会在临街铺面布置的透明落地窗形成区别。“小小的窗户，阳光正好能透进来，形成完美的光影”是许多社区咖啡店经营者希望给顾客看到的场景。在许多社区咖啡店内，藤木编制的靠椅、简约大气的布艺沙发、可以盘腿而坐的榻榻米等布置，也能给消费者带来舒适的享受。

　　“我觉得这里的装修挺有格调的。暖色调的墙壁和绿植，以及舒缓的音乐营造出的氛围感让我一踏进店内就觉得进入慢节奏的生活，很适合周末约上三五好友来此相聚。”市民陈冽冽表示，与大型连锁咖啡店比起来，在“小而美”的“在树下咖啡酒吧”点上一杯咖啡，坐在院子里的露营椅上放空自己，更能让她在工作之余感受到生活的乐趣。

　　一个围绕着店铺的小院子是“在树下咖啡酒吧”揽客招牌之一，院子里摆放着诸多花卉，刚过完年，花卉的枝头也挂满了各类“福”字，远远看去，红彤彤一片，好不喜人。记者点上一杯咖啡后发现，该店为庆祝春节，在咖啡杯上也贴了一个“福”字。

　　“我们希望顾客来这里消费，除了醇香的咖啡，还能体验到一些意外之喜。”“在树下咖啡酒吧”老板陈辛允告诉记者，在咖啡杯上贴一个“福”字，并不需要多高的成本，还能给消费者送上真心的祝福。消费者开心，当老板的也高兴，实属双赢之举。

　　位于英华路附近的“在+社区咖啡”以简约的风格吸引了不少顾客。其店内的灯光以暖色调为主，没有设置太多的装饰品，店铺中间用书架隔开了一定的空间，让喜欢独处的顾客能与他人有一定的缓冲空间。

　　最让投资人谢肖玲满意的就是位于店内深处的角落。在这里，一片长约2米的窗户将店与社区“紧密连接”，在小区里散步的居民可以看到店内陈设，而店内顾客也可以“借用”小区中的风景和光线，如果遇上熟人，还能透过窗户与对方打声招呼。

　　除了通过社交、团购平台的推荐来此光顾的消费者，咖啡店所在社区附近居民也是消费主力。陈辛允表示，“在树下咖啡酒吧”顾客群体中熊猫体育，老中青各年龄段皆有，而附近居民占消费者群体一半以上。

　　在“在树下咖啡酒吧”内，根据所采用的咖啡豆种类的不同，其手冲咖啡的价格从38元至68元不等，而美式咖啡、卡布奇诺的价格则为22元/杯，生椰拿铁、气泡美式这类近年来比较受年轻人欢迎的咖啡售价则分别为26元/杯、28元/杯。

　　陈辛允告诉记者，在她盘下铺面进行改造之前熊猫体育，此处原是一家干洗店，又脏又乱。进行改造之后，她拓宽了店铺外的小院子，放上了露营椅和布艺沙发。“这个小区是一个老小区，老人和小孩子比较多，自从院子里摆放了桌椅后，老人带着小孩遛弯回来累了也可以在此坐着休息一下。”

　　与“在树下咖啡酒吧”类似，“在+社区咖啡”除了常规的室内经营空间，咖啡店外也摆放了多张桌椅。“我们店更像是一个社区附近的活动中心，家长可以在等待孩子放学途中来此歇息。”谢肖玲说熊猫体育。

　　“我觉得这里的人情味更浓一些，老板有时候还会很热情地和我们介绍店内新品，让我们评鉴评鉴，给一些建议。甚至有时候我们提出一些自己的需求，店里的工作人员也会尽量去满足。”一附近居民告诉记者，店内的咖啡和小食都在能接受的范围内，而且相处久了也能放心让孩子来到这里和其他居民的孩子一起玩，分担了她的一部分压力。

　　“在+社区咖啡”菜单上，招牌拿铁、生椰拿铁、橘皮拿铁、桂花拿铁等较受年轻群体欢迎的咖啡种类均为28元/杯，澳白、原味拿铁为26元/杯，而店内销量最高的美式咖啡则只需20元/杯。

　　在店内设计上，谢肖玲是不折不扣的“细节狂魔”。每个座位旁都在保证美观的情况下加装了充电插口；店门口摆放着雨伞架，下雨时顾客可以从这里借走雨伞；考虑到店内经常有儿童来此玩耍，店内桌椅也尽量选择边缘处为圆弧形的......这些方便居民的细节也成为咖啡店留住顾客的一大“法宝”。

　　“自己的需求也有可能是顾客的需求。我是孩子的母亲，孩子在附近读书，有时候累了就想找个地方独处，短暂地做回自己，这时候就需要在社区附近有一家放心的店，能让孩子去那玩耍、吃饭，我们可以休息一下。”谢肖玲告诉记者，将心比心的经营总能让她和顾客们有更多的共同语言，也吸引了越来越多的人来此消费。

　　记者注意到，许多大型连锁咖啡品牌在不同街道、不同商区的店铺装修风格往往大同小异，店内尽可能地用较为开放的空间来营造出高端轻奢的环境，出品区与顾客用餐区有一定的距离，整体呈现分割状，咖啡店的员工也采取聘用制，导致即使同处一个开放的空间，连锁咖啡店的吧台通常仅仅作为点单和放置顾客饮品的区域，除点单叫号之外，几乎不会与顾客产生其他交流。

　　反观近年来不断出现的社区咖啡馆，尽管大多数社区咖啡馆面积不大，但店主往往都是独立经营。许多社区咖啡店店长还身兼咖啡师之职，他们往往会利用有限的空间，在吧台处摆放几张吧台椅，让消费者能够在喝咖啡时也能与咖啡师沟通，将面积较小的劣势转为拉近与消费者之间距离的特点。

　　“对于我来说，能够目不转睛地跟随着咖啡师的一举一动，就像看一场精彩的表演，偶尔还能聊聊家常琐事，这种感受是在连锁咖啡店中无法比拟的。”何先生是一名咖啡爱好者，作为南宁市多家咖啡店常客，他尤为享受近距离与咖啡师沟通、交流的感觉。

　　从家长里短到咖啡评鉴，从社区琐事到国际新闻，何先生与喜欢独处的顾客不同，他去到一家新的咖啡店时，总喜欢先和咖啡师聊上几句。“我喜欢听故事，喜欢交流的感觉。在我的评价里，一家好的咖啡店能带给我的绝对不止是一杯饮品这么简单，我需要它能给我带来更多的情绪价值。”何先生说道。

　　“始于咖啡，但不止于咖啡”。谢肖玲和何先生有类似想法，在她的规划里，咖啡店要为顾客提供更多有意思的活动，让来自各地的顾客都能在活动中与有共同话题的人成为朋友，实现“咖啡只是一种在此交友的媒介”的状态。