熊猫体育考完四六级大学生们又投身咖啡师考级热潮！在刚刚过去的周末，四六级考试的热度再一次成为网络热议的焦点，甚至在各大社交平台上引发了众多网友的众声喧哗：考试，我笑了；批卷，老师笑了；出成绩，也让我笑一下，行不行啊？随着四六级考试的结束，许多一向严谨求知熊猫体育·(中国)官方网站、不断提升自我的大学生们，又开始全新阶段的备战——咖啡师考级。

　　每年，成千上万的大学生积极参与咖啡师的考评，走进虹桥品汇咖啡认证中心的考场，气氛既紧张又充满期待。在这个两天的备考期间，有不少考生早早前来候考。咖啡师的考级分为五个级别，既包括理论考试，也包含实操部分。实操考场的内容则细分为手冲咖啡和机器冲泡咖啡。在候考过程中，考生们抽取题目，而考纲则是公开的，大家可以随时根据自身情况进行有针对性的备考，甚至还可以参加培训，提升自己的专业水平。

　　当考试正式开始时，考官会亲自站在考生身边，观察他们的每一个操作是否准确无误，并进行评分。考生在准备自选工具、载杯和适合的原材料时，必须充分考虑如何完成一杯咖啡的萃取、摆盘及出品。令人兴奋的是，一旦咖啡制作完成，工作人员会利用机器对其咖啡含量进行标准测试，确保效果满足不同咖啡的浓度需求——短萃与长萃之间不同的浓度是考生需要掌握的关键。

　　虽然咖啡师五级——初级咖啡师的通过率高达90％，但考场内的氛围依然紧张，许多考生在等待时屏住呼吸，不敢错过任何一个细节。根据周芳——上海市技师协会咖啡专业委员会副主任兼秘书长、虹桥品汇咖啡有限公司总经理的数据显示，自去年9月第一场咖啡师考试启动以来，已有约5600名考生参加了认证考试。参与者既有来自咖啡行业的从业者，也不乏本科在校大学生，以及那些希望今后在咖啡行业就业或者创业的年轻奋斗者。

　　值得一提的是在2023年，虹桥品汇咖啡认证中心牵头修订了《咖啡师国家职业技能标准》。其中最大的变化是职业技能的分级由原来的四个级别提升到五个。“五级到一级的分级制度不仅明确了各个级别所需掌握的技能与承担的职责，更为企业提供了更明确的用人和晋升标准。”周芳表示。新标准的出台促进了咖啡行业的统一化、系统化和专业化发展，解决了过去培训和认证分散、不统一导致的咖啡师市场专业水平参差不齐的问题。

　　随着咖啡产业的飞速发展，上海当前已成为全国咖啡门店数量最多的城市，达到9553家。而在此背景下，人才缺口问题愈发凸显。周芳指出，新标准能够更有效地适应咖啡产业的迅猛变化，确保咖啡师的职业技能与市场需求保持一致。他强调，这一举措使得企业在招聘及选择咖啡师时能够依据科学、合理的标准，筛选出符合企业需求的人才。

　　因此熊猫体育·(中国)官方网站，可以说，咖啡师的证书已然成为进入这一行业的“敲门砖”。在考场上，许多年轻人的面孔异常醒目。只要年满16岁，就可以参与咖啡师的考级。我看到，除了酒店管理和西式烹饪等专业学生外，化学、应用统计、国际贸易、会展管理、视觉传达设计等非相关专业的大学生们也在纷纷加入咖啡师考级的行列。

　　例如，来自上海旅游高等专科学校酒店管理与数字化运营专业的林宸同学由于获得了咖啡师证书，尚未毕业便已经当上了店长。2023年下半年，小林了解到国家技能等级咖啡师证书相关信息，由于她符合“相关专业”的条件，大大简化了考试流程，可以直接考四级——中级咖啡师。这项政策的改革使得她可以直接获得咖啡师证书。这样，小林还未出校门便成为“高级咖啡师”。在参加实习校招时，她对虹桥品汇咖啡有限公司的摊位产生了浓厚的兴趣，和HR愉快地交流后熊猫体育·(中国)官方网站，便于今年7月正式成为一名咖啡师，并在凭三等级证书的优势下意外地被聘为店长。

　　那么，是什么原因导致目前咖啡师的一级和二级考试尚未开放呢？周芳给出的答案是：“我们认为，门店的技能水平在通过考试时已经达到了最高标准，而二级和一级的考试将涉及产品研发与门店管理等更高层次的技能。因此，这两个等级的考试对象主要是公司总部的管理人员，并且通常需要一定的工作经验。”她表示，二级和一级的考试目前仍在最后准备阶段，预计到2025年就会开放。

　　随着咖啡行业的不断发展，咖啡师这一职业已悄悄成为年轻人的新宠，未来，我们能否在他们的努力下，看到咖啡行业更加精彩的蓝图呢？你参加过咖啡师考级吗？对此感兴趣吗？关注我们，获取最新行业动态！记者：郭颖 来源：东方卫视返回搜狐，查看更多