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熊猫体育·(中国)官方网站瑞幸咖啡命系茶饮钱途事实上,尽管瑞幸咖啡CMO杨飞在宣传中,表示瑞幸咖啡瞄准的是职场年轻人,但却忽视了一个重要事实喜茶们在“网红店”、“打卡点”之外,它们拥有粉丝群体趋之若鹜、单独熟悉的品牌味道。
国内大多数网红茶饮店在其店铺的概念与主题上下足功夫。比如,喜茶增加店面可坐的位置,在标准灰色风格店面的基础上,开设了“粉色主题店”,吸引女性消费者;奈雪の茶将店面装修风格与电影等进行主题合作,为吸引更多潜在消费者与提升店面品牌。
瑞幸咖啡曾经宣称自己“培养了用户咖啡习惯”,但在新茶饮赛道上,如何培养自己新的粉丝群体、品牌忠诚度上恐怕难以乐观毕竟熊猫体育·(中国)官方网站,你很难想象,一个每天喝瑞幸咖啡的用户,去点一杯瑞幸的茶饮。以及,喜茶的粉丝们,会放弃“打卡”机会熊猫体育·(中国)官方网站,在办公室点上一杯瑞幸的茶饮。
另外,相对喜茶有六大系列,接近30中不同类型的饮品,奈雪的茶也有超过30种不同类型的饮品,瑞幸咖啡的10款茶饮饮品(当然还会不断增加),以及和它的咖啡一样,相对平淡、流水线的口感熊猫体育·(中国)官方网站,某种程度上表明,瑞幸咖啡更多是一种以现有成熟的供应链,用熟练的手法来完善自己的产品线,而不是通过研发和创新建立起自己独特的产品线。
另一层面的担心是,因为都是依托于同一门店,以及相同的供应链体系,如果瑞幸咖啡过度专注于茶饮,那么对它的核心咖啡来说,是否会在消费者端的体验有所下降?甚至,会对它超越星巴克,成为中国最大连锁咖啡品牌的野心造成影响?
新茶饮赛道,热潮开始于2018年,伴随健康饮食理念流行而兴起,并博得了诸多资本青睐。仅仅在2018年的3月和4月,奈雪の茶与喜茶,就分别宣布了完成数亿元融资。
伴随喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、一起茶等新茶饮店铺门庭若市、排队不断,是这个市场的急剧扩大,根据艾媒咨询数据显示,2018年中国现制饮品门店数已超45万家,新中式茶饮市场规模超900亿元。此外,根据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》,茶饮净利润高达60%。
在新茶饮与咖啡赛道日益模糊的情况下(喜茶们也进军了咖啡市场),尽管瑞幸的新茶饮旅程才刚开始,但对于瑞幸来说,除了占领一个新的市场,还有更重要的意义看到了扭亏为盈的新希望。
据瑞幸咖啡招股书显示,2019年第一季度,营收为4.79亿元,同比增35.94%,净亏损5.52亿元,较去年同期亏损扩大了4.20亿元;2018年全年,瑞幸咖啡的营收为8.41亿元,净亏损16.19亿元,归属于公司股东及天使投资人的净亏损达31.90亿元。
另一个数据更为直接。根据瑞幸上市前的IPO招股书披露内容来看,2018年瑞幸共计卖出9000万杯咖啡,但是净亏损高达16.19亿元,平摊到每一小蓝杯的亏损额高达18元。
按照瑞幸咖啡线下店的疯狂扩招速度,这个亏损额只会越来越大。瑞幸咖啡CEO钱治亚于今年5月宣布,瑞幸咖啡到2021年目标开设门店1万个,平均每月新开220家。
尽管瑞幸咖啡已完成上市,但上市即连续下跌并在上市第四日破发,之后至今震荡盘整。现在,瑞幸面对持续的补贴烧钱与门店扩张,依然时刻面临资金链断裂的危险、高成本的运营等问题,以及投资人的回报压力。
另外,瑞幸招股书显示,内部人士禁售期为180天,则今年11月将陆续解禁,不过陆正耀、钱治亚被获准在禁售期内抵押部分股份作为抵押或抵押担保。
此前,面对诸多的唱衰声音,为了扭亏为盈,瑞幸尝试了诸多新的盈利增长点,从最初的咖啡、瑞纳冰系列、果汁饮品,到去年增加的轻食、小食系列,再到今年增加了午餐类。
所以推出小鹿茶,到底是瑞幸咖啡抓住职场年轻人的一次全新品牌升级,还是一次浪花有多大难以判断的无奈尝试?